Der schmeckt immer: Mein liebstes Blechkuchenrezept mit Quarkcreme und Früchten der Saison

Zurück aus Italien - noch völlig im Sommermodus - wurden wir mit knapp 19 Grad Temperaturunterschied vom verregneten Herbst empfangen, zum Glück bin ich nicht in kurzen Shorts gefahren. Jetzt ist definitiv Zeit für Strickpullis und kuschliger Herbstmode. Bevor ich von meinem ersten Herbstwochenende erzähle, muss ich euch unbedingt noch das Rezept für diesen himmlischen …

Happy Weekend: Traumhafte Ricotta-Tarte mit Sommerbeeren

Heute Morgen leider mit dollen Halsschmerzen aufgewacht. Daher wird der Sonntag hier mal ganz entspannt auf dem Sofa verbracht und weder gebacken noch geshootet. Der Urlaub ist vorbei und ich habe bewusst ein wenig Social Distancing genossen: Habe mich kaum auf dem Blog oder Instagram blicken lassen, dafür Speedminton und das Laufen für uns wiederentdeckt …

Zitronen-Sauerrahm-Törtchen ohne Backen, der kühle Genuss bei sommerlichen Temperaturen

Vergangenes Wochenende war wohl das heißeste Wochenende des Jahres. Da ich Samstagmorgens schon um 5 Uhr wach war, konnte ich die Zeit nutzen um alle Fenster aufzureizen, ordentlich durchzulüften und direkt um 07.00 Uhr mit dem Rad - entlang der Pferdekoppeln und den hoch gewachsenen Maisfeldern - zum Wochenmarkt zu radeln. Die kühle Luft zwischen …

Summercake: Erfrischende Beerentarte mit Stippmilchcreme – Glutenfrei

Diese Sommer-Tarte schmeckt so frisch und fruchtig wie ein Spaziergang über die Obstwiese. Der Tarteboden, ganz leicht und zart braucht weder Mehl noch Ei und schmeckt mit der luftigen Stippmilchcreme schon fast wie ein Dessert. Einfach nach Sommer! Münsterländer Stippmilch, ist eine Nachspeise die meist zur Erdbeerzeit aus Quark, Milch, Sahne und etwas Zucker hergestellt …

Sommerbeerenkuchen mit Waldheidelbeeren und ein wenig Sommerflair für die Küche – beides hilft bei akutem Fernweh…

Hier herrscht seit unserer Rückkehr absolutes Fernweh – wir sind noch nicht wirklich angekommen – und das, obwohl wir mittlerweile schon 3 Wochen wieder zu Hause sind und schon wieder mitten im Alltag befinden. ABER, das heißt noch lange nicht, dass man wirklich angekommen ist. Als Ablenkungsmanöver habe ich die Küche auf Sommer gestylt und …